張冬青委員分析說，近年來，雖然大連市食品安全檢驗檢測走在全國前列，但由于資金投入不足，使得檢驗檢測在設備更新、人才培養(yǎng)引進、工作科學化水平和信息共享等方面受到制約�！澳壳斑�是存在各級監(jiān)管部門檢測覆蓋面不足的問題，”

   李錦委員調查發(fā)現(xiàn)，目前大連超市的食品安全也存在著不少問題，部分超市沒有根據(jù)《食品安全法》的要求，建立起相應的上市食品檢測機制，存在不檢、少檢、誤檢現(xiàn)象，檢測結果隨意修改，檢測臺帳突擊補錄，應付檢查；即便是已經(jīng)廣泛運用于農產品領域的快速檢測等食品安全監(jiān)管手段，也存在著覆蓋面狹窄，精準度較差等缺點，檢測范圍局限于蔬菜農藥殘留和水發(fā)產品PH值速測。二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊等違禁添加劑問題，快速檢測對此卻無能為力。 大連各個超市檢測數(shù)據(jù)互不關聯(lián)，單個超市檢測數(shù)據(jù)無法反映整個流通環(huán)節(jié)食品安全狀況�！�

   李錦提出大連工商部門應針對全市經(jīng)銷生鮮食品的超市，構建一個食品安全監(jiān)管的新平臺，讓“消費者送檢、經(jīng)營者自檢、工商部門快速檢測、法定檢測部門定向監(jiān)測”同時實現(xiàn)的網(wǎng)絡系統(tǒng)。數(shù)據(jù)采集主要由超市、市場來做，由他們指定專職人員每天進行食品檢測，系統(tǒng)直接生成并上傳檢測結果；這個結果錄入系統(tǒng)后，工商部門進行整理，發(fā)布公共信息，到超市采購的老百姓就可以登陸相關網(wǎng)站，查詢檢測結果。

   張冬青表示，目前，大連市各監(jiān)管部門網(wǎng)站僅負責本領域食品安全信息發(fā)布，尚未建立檢測信息互通共享和預警平臺，不但增加了行政成本，還給食品經(jīng)營者帶來不便。應由食品安全委員會牽頭，建立全市統(tǒng)一的食品安全信息化網(wǎng)絡平臺，定期公布檢驗檢測成果。對長期以來工作不正常的，運作部規(guī)范的，甚至偽造數(shù)據(jù)，出具虛假報告的情況加大查處力度。一方面，為食品安全管理提供及時快捷的決策依據(jù)，另一方面也為人民群眾對食品安全享有知情權和監(jiān)督權提供保證。

   針對我市食品安全專業(yè)技術人員存在結構性短缺和高層次科研領軍人才不足的問題，張冬青還建議，必須出臺有關優(yōu)惠政策，支持各監(jiān)管部門不拘一格引進所急需的高層次檢驗檢測人才，并調配利用好現(xiàn)有人力資源，打造出結構合理、布局全面的技術人才隊伍，并對現(xiàn)有人員進行業(yè)務培訓。

  “應該鼓勵和支持各類食品安全基礎研究單位，介入到食品安全檢驗檢測工作中來，”張冬青認為，要想為食品安全檢驗檢測提供技術支撐，就必須建立健全食品安全檢驗檢測機構，提高檢驗檢測設備使用效能。同時，為了防范發(fā)生食品安全突發(fā)事件或發(fā)生后無有效設備檢測的情況，在平時就應及時更新、更換檢測設備，并保證已換代設備在本領域內科學流動，避免閑置浪費。