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流通環(huán)節(jié)食品安全的重要措施

來源： http://www.cd-2008.cn 　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2014-11-05　閱讀次

開展食品抽樣檢驗工作是工商部門履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)的重要內(nèi)容，也是加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、保障食品安全的重要手段。近年來工商部門流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作機制為視角，結(jié)合實際提出改革創(chuàng)新食品抽樣檢驗工作機制的對策和建議。
　　近年來，“瘦肉精”、“塑化劑”、“問題饅頭”、“地溝油”等食品安全問題時有發(fā)生，引起社會公眾對食品安全的廣泛關(guān)注和熱切期盼，2013年食品監(jiān)管體制調(diào)整后，對新組建的食品藥品監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管工作提出了更高的要求。如何挖掘潛力、彌補不足，進一步提升食品安全監(jiān)管效能，更好地維護上海市食品安全，成為擺在我們面前的一個重要課題。
　　食品檢驗機構(gòu)在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮著重要作用。在食品檢驗機構(gòu)的選用上，應(yīng)堅持好中選優(yōu)的原則，確定入圍檢驗機構(gòu)名單，并根據(jù)乳品站、糧油站、副食品站等檢驗機構(gòu)的專業(yè)特長，分別委托其從事乳品、糧油及制品、豆制品等的抽樣檢驗工作。
　　在檢驗機構(gòu)的確定上，可以采用競爭性談判的方式取代現(xiàn)在的做法�？紤]到這項工作準(zhǔn)備時間長，工作量大，建議可以采用漸進的方式，在乳制品、熟食等抽樣檢驗工作中先行先試，逐步完善相應(yīng)的做法。糧食食品檢化驗儀器 http://www.cd-2008.cn

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